進軍預制餐！好想你“簡單巧廚”健康新品官宣上市

【大河報·大河財立方】（記者 丁倩）早餐喝一杯高VC銀耳羹，午餐來一份低脂低油燴菜粉絲，晚餐配一杯優質蛋白鮮湯……當前快節奏生活之下，健康方便的預制餐漸成年輕人的“新寵”。

近日，記者獲悉，“國民品牌”好想你布局大健康產業再落一子，成立簡單巧廚健康食品有限公司，推出“簡單巧廚”健康食品品牌，官宣進軍預制餐市場。

作為中國健康食品的引領者，好想你為何此時瞄準預制餐市場？其“簡單巧廚”系列產品，能否成功俘獲年輕人的胃，開辟健康產業新賽道？

瞄準鎖鮮與速食，

“簡單巧廚”系列新品上市開售

深耕“大健康”產業，好想你每一次新品推出，頗有引領行業破局之勢。

8月5日上午，“簡單巧廚”系列健康產品上市首發儀式，在好想你健康食品股份有限公司（以下簡稱好想你）總部舉行，好想你董事長石聚彬開啟“第一棒”產品裝車接力活動。至此，“我的早餐、我的粉絲、我的鮮湯、我的鮮飲”系列新品正式面向市場開售。

深耕紅棗產業30余年的好想你，為何選擇進軍預制餐賽道？

縱觀近幾年，疫情推動國民健康意識不斷覺醒，飲食健康牢牢占據C位，同時對便捷飲食與健康營養的雙重訴求，推動了代餐市場蓬勃發展。

2021雙11期間，預制餐成為各大平臺銷售爆款，方便、快捷、品類多、口味佳等特點精準抓住現代忙碌都市人吃飯“痛點”，打開預制餐廣闊空間。同時，追求新潮化、便捷化、多元化、功能化的膳食養生產品，成為年輕人的新養生主義。億歐智庫統計數據顯示，當前中國膳食養生人群的整體規模達2.8億元，平均滲透率為20％，年輕人群正在成為膳食養生行業發展的新動能。

“好想你踏準風口，順勢推出‘簡單巧廚’品牌，囊括‘我的早餐、我的粉絲、我的鮮湯、我的鮮飲’等系列新品，旨在引領一場高端鎖鮮健康餐的飲食革命，讓每個人的早餐從‘健康食品’開始?！焙孟肽惝a品研發部負責人告訴記者。

在好想你內部，更傾向于將這場革命取名為“飲食的覺醒”，希望通過推出“簡單巧廚”品牌，切入方便速食健康鎖鮮細分市場，為消費者提供鎖鮮健康、簡單講究的預制餐。

聚焦早餐消費，

“簡單巧廚”產品獲米其林主廚推薦

誠如其產品口號，“簡單巧廚”主張鎖鮮健康、簡單講究。

“‘簡單巧廚’系列產品直擊快節奏生活痛點，可以最大限度滿足白領群體對健康餐飲的訴求?！焙孟肽惝a品研發部負責人介紹，該系列產品講究突出高膳食纖維、高蛋白和高維生素C，補充消費者日常所需營養素。

在技術上，產品均利用真空凍干技術進行鎖鮮干燥，最大限度保留了食材的營養素及食材原有的形態，同時，保留了食品原有風味，沖泡即食，便于攜帶。

記者了解到，本次“簡單巧廚”品牌推出了4大類13種產品，分別是“我的早餐”“我的粉絲”“我的鮮湯”和“我的鮮飲”。其中“我的早餐”包括高VC銀耳燕麥片、高蛋白銀耳燕麥片等，“我的粉絲”包括胡辣粉絲、燴菜粉絲、番茄雞蛋粉絲等，“我的鮮湯”包括紫菜蛋花湯、西紅柿雞蛋湯、酸辣湯等，“我的鮮飲”則包括杏仁蛋白露、低GI紅棗銀耳羹等。

據悉，為鑒定本次預制餐系列產品的營養程度，正式上市之前，河南省食品科學技術學會組織多位食品行業的權威專家，把脈好想你研發完成的預制餐科技成果，并對“簡單巧廚”系列產品進行評定，肯定其在凍干預制餐產品開發方面具有創新性，工藝技術先進，整體技術居國內領先水平。

此外，為加大新產品的市場推廣，好想你邀請米其林三星餐廳主廚李宇軒擔任“簡單巧廚”品牌推薦官，弘揚“簡單巧廚”系列產品高端、健康、綠色的理念。

加碼科技研發與創新，

為食品工業高質量發展提供有力支撐

科技創新，正成為食品工業實現高質量發展的強有力支撐，這在好想你產品研發過程中體現得頗為明顯。

據了解，近年來，好想你牽頭打造了省級紅棗工程技術研究中心、省級果蔬制造業創新中心等技術創新平臺，不斷加大創新人才的引進以及創新科研經費的投入。

在與科研機構合作研發方面，好想你與江南大學、中國農業大學、中國農科院、鄭州大學、河南中醫藥大學等國內知名食品院校進行科研合作，與中國工程院院士、原江南大學校長陳堅院士建立了全國紅棗行業首個院士工作站；與河南中醫藥大學副校長苗明三教授合作，建立了中原學者工作站；與鄭州輕工業大學縱偉教授團隊合作進行紅棗及豆類基礎研究，及不同干燥方式對產品品質影響的基礎研究等。

在生產技術方面，好想你擁有的鎖鮮核心技術是食品行業中的創新黑科技，該技術可以保持原新鮮食品95%的色香味形及營養成分，具有良好的復水性、便攜性。好想你投資4.4億元建設的全智能化凍干車間，已投入使用，并設有18條生產線，借助凍干技術，可把食物的營養素沉淀下來。

據不完全統計，截至2022年8月，好想你擁有有效專利49件，其中發明專利18件，實用新型專利28件，外觀專利3件。

“做健康食品不僅是做一個產品，更重要的是體現了企業的一份社會責任，所以我倡導：我很健康、我要讓別人健康、我正在傳播健康的路上?！薄昂唵吻蓮N”系